アルムリーノ」は
安心して美味しく食べられるパン自然の恵みがいっぱい詰まったパン”を造ることを目的にできた工房です。
すべて天然酵母(自家採集による天然酵母)によるパン造り。
小麦や素材は、すべて出来る限り無農薬、有機栽培さらに、自然濃法によるものを使用。
卵:タナカファーム(大阪)  など
ライ麦など輸入品につきましては、国際オーガニック協会の厳しい認定を受けた物に限り、使用。
砂糖や、ドライイースト、イーストフードを一切使用しないで、無理なく、じっくり発酵させて、ゆったりと焼く。
日本の伝統工法による建物で、シックハウスの心配はありません。
 ・・・・・など自然流パン造りをすすめている工房です。
このホームペ−ジを通じて、私たちの工房を知っていただくとともに、
あなたの暮らしのエッセンスになれれば幸いです。
パン工房 アルムリーノ スタッフ一同
   
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更新日:2009/09/09
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